sábado, 28 de março de 2009

É prá vê ou prá comê ? (Receita de uma Sobremesa de Pavê de côco com café)


Meu pai sempre falava isso quando íamos almoçar no Bela Blu, uma antiga cantina na Rua Siqueira Campos em Copacabana, era a senha prá sobremesa, afinal o pavê do Bela Blu era realmente muito bom.

Nunca descobri qual era a receita do tal pavê, mas como gosto um pouco de cozinha, outro dia resolvi inventar um pavezinho de café com côco que até que dá bem prô gasto:

Hoje fiz de novo e aproveitei pra registrar a obra por aqui, assim fico com a receita escrita, porquê essas coisas inventadas comigo geralmente não duram muito tempo não.

Se alguém quiser fazer por seu próprio risco, fique a vontade:

Prô Creme:
1 lata de leite condensado
3 gemas
2 medidas de leite
Gotas de essência de baunilha
1 colher de sopa de maizena


Prá Molhar o biscoito:
400g de biscoito champagne
1 caixinha de leite de côco
1 xícara de café de café forte
1 dose de licor (Tia Maria, vinho do Porto ou qq bebida que vc quiser)
1 colher de sopa de açúcar

Prá enfeitar o pavê:
3 Claras batidas
1 lata de creme de leite
1 pacotinho de côco ralado (prá enfeitar)
2 colheres de sopa de açúcar

Mão na massa:

1) Creme pra arrumar os biscoitos:

Na panela, coloque 3 gemas, (guarde as claras para usar no item 3) o leite condensado, o 2 medidas de leite (use a lata de leite condensado como medida) e a maizena. Eu costumo dissolver a Maizena num pouco de leite pra evitar de empelotar.

Mexa em fogo brando até engrossar. Cuidado! tem que ficar mexendo, senão empelota , queima e aí já era... Se tiver em casa pode colocar umas gotas de essência de baunilha na panela enquanto tiver mexendo. 

2) Calda prá molhar os biscoitos (Não, não é o que você está pensando...):

Misture numa vasilha ou prato fundo, a caixinha de de leite de côco, uma medida de leite (use a própria caixinha do leite de côco) a dose de bebida, a xícara de café e um pouco de açúcar. 

3) A cobertura do pavê:

Bata as claras que sobraram com umas duas ou 3 colhes de sopa de açucar, até que virem um creme firme é a tal da clara em neve. Nesse creme misture com uma colher ou garfo uma lata de creme de leite sem soro ( eu deixo a lata uns 10 minutos no congelador pra facilitar).

ATENÇÃO: Não pode misturar a clara em neve com o creme de leite na batedeira, se não vira um merdelê danado.

4) Arrumando o pavê:

Arrume o creme num pirex grande, formando uma camada uniforme.

Molhe o biscoito por alguns segundos na mistura 2, acima

ATENÇÃO: Não pode molhar o biscoito muito tempo, senão ele esfarela!

Arrume os biscoitos já molhados formando uma camada em cima do creme que está no pirex.

Eu dou uma empurrada no biscoito prá dentro da camada de creme, assim ele fica mais motivado e envolvido no processo.

Você pode fazer uma ou duas camadas biscoito mais creme, eu faço uma só... mas você que sabe.

Depois de arrumar os biscoitos no creme, cubra com as claras em neve misturadas com o creme de leite, deixando tudo bem lisinho.

Termine polvilhando a cobertura com o côco ralado.

Cubra com um filme plástico e coloque no congelador prá dar uma gelada básica...

Depois é só comer... se você arriscar e gostar não deixe de me contar depois.


segunda-feira, 23 de março de 2009

Os Sete Reinos

A nossa turminha de amigos sempre que se encontra pra bebemorar alguma coisa, brinda em nome dos sete reinos...

A história dos sete reinos, começou com o nosso querido Arthur, filhote do Léo (esquerda) e amigo do Dudu - personagem de outras histórias aqui no anexo.

Nosso amigo André - Fubá (direita), que além de suas qualidades etílicas, é pesquisador da UFMG de mão cheia, acabou por se interessar no significado do tal brinde e descobriu o seguinte:


Os sete reinos referem-se aos sete caminhos que uma pessoa deve percorrer ao longo de sua vida, sete vivências que são experimentadas, sete metas a serem cumpridas:

1. Desenvolvimento da Espiritualidade
2. A relação com as coisas materiais
3. O nascimento das crianças, os filhos, a reprodução
4. A riqueza, a prosperidade e a saúde
5. O trabalho físico em todos os seus aspectos
6. O prazer em geral
7. O amor em todas as suas manifestações

Então...aos amigos da foto: Fubá e Leo, e aos eventuais leitores um brinde aos 7 reinos !



terça-feira, 17 de março de 2009

O Velho Chico





Segue e-mail do Clóvis Jr. amigo de longa data, pescador renomado, engenheiro mecânico e acima de tudo, pessoa de indiscutível caráter e responsabilidade.

Achei muito interessante o depoimento dele, pois vez por outra ouvimos o assunto da transposição do São Francisco de maneira superficial, além disso é a primeira vez que vejo imagens do local. Não há nenhum interesse meu ou do Clóvis em assumir qual o lado é mais importante, mas tão somente alertar que o assunto merece um pouco mais de divulgação e cuidado, o que faço nesse pequeno espaço. Pra ver as fotos em detalhe é só clicar nas mesmas.

"Caríssimos, Estive de férias e visitei a foz do rio São Francisco, que faz a divisa dos estados de Alagoas e Sergipe. Nas duas primeiras fotos vocês podem observar a grandiosidade deste rio, do lado esquerdo da foto é o estado de Alagoas, do lado direito Sergipe e ao fundo o mar. Na terceira foto está em detalhe um banco de areia formado na foz do rio. Este é o resultado claro da diminuição da vazão do rio São Francisco e da elevação do nível do mar. Toda a área de bancos de areia era leito do São Francisco, hoje o mar avança sobre o rio e traz parte desta areia, o restante é resultado do assoreamento do próprio rio devido à mineração, poluição e à destuição da mata ciliar. Segundo relatos de ribeirinhos que estão assustados com a velocidade com que o mar avança sobre o rio. Estive no mercado do peixe da cidade de Piaçabuçú, última cidade antes da foz, e lá não são encontradas mais espécies de água doce do rio São Francisco. Somente a 100 km antes da foz podem ser encontradas algumas das espécies conhecidas por nós mineiros. Eles me fizeram um apelo para que eu divulgue esta situação para que mais brasileiros se conscientizem da impossibilidade de transposição do São Francisco, o que diminiuiria ainda mais a sua vazão e aceleraria o seu fim...O correto seria revitalizar a mata ciliar, as nascentes, dragar o rio, despoluí-lo juntamente com seus afluentes, educar a população etc. Clovis Jr."





domingo, 15 de março de 2009

Tertúlias Virtuais - Desejo

Desejo que vivas no presente.

Vida e e morte não são duas coisas distintas, acreditar que a vida começa com o nascimento e termina com a morte, nos coloca em posição de batalha com o futuro.
 
Mas se pensarmos bem, ao nascer não temos passado e quando morremos deixamos de ter futuro. 

Essa é a condição verdadeiramente humana, e se refletirmos sobre isso, percebemos que a vida nada mais é que uma sucessão de instantes que só existem na nossa percepção.

Um após o outro, os momentos nascem e morrem numa sucessão interminável.

Mas o exato momento que vivemos é o que realmente existe, o antes (passado) e o depois (futuro) são apenas ilusões criadas pela nossa mente.

Nascemos e morremos a cada instante, não há nada antes ou depois desse instante fugaz que é o presente.

Então os momentos da vida, do agora e da morte não são distintos, são todos a mesma unidade, é dessa maneira que o tempo se cria e se destroi.

Viver no presente é não ter futuro, e não ter futuro é aceitar a morte, mas o homem não o faz, nega a morte, e como consequência não vive o agora na sua plenitude.

Passado e futuro, vida e morte, são apenas ilusões que inventamos, é por isso desejo que vivas no presente, ou como disse Emerson:

"Aquelas rosas debaixo da janela não fazem referência a rosas anteriores nem a melhores rosas, são o que são; existem com Deus hoje. 

Não há tempo para elas. 

Há simplesmente a rosa, que é perfeita em cada momento da sua existência...
Mas o homem adia ou recorda; não vive no presente mas, com olhos revertidos no tempo, lamenta o passado ou, sem dar atenção  às riquezas que o cercam, fica na ponta dos pés para prever o futuro. Não pode ser feliz e forte enquanto não viver também com a natureza no presente, acima do tempo"

Quer saber mais sobre as Tertúlias Virtuais, clique aqui

quarta-feira, 11 de março de 2009

A lua, quando ela roda...


- Ohh carioca, você lembra da Lua? E eu: - Claro que lembro, porquê? O primo: - Porquê agora você vai ver a lua somente na tua lembrança... ... acho que essa foi uma das razões que me fizeram escolher Belo Horizonte como novo lar. Clique na foto para ampliar - essa fui eu que tirei no dia 11/03/09.



quinta-feira, 5 de março de 2009

Novo Acordo Ortográfico da Língua Portuguesa (Resumão) - Autoria desconhecida



Alfabeto
Nova Regra Regra Antiga Como Será
O alfabeto é agora formado por 26 letras O "k", "w" e "y" não eram consideradas letras do nosso alfabeto. Essas letras serão usadas em siglas, símbolos, nomes próprios, palavras estrangeiras e seus derivados. Exemplos: km, watt, Byron, byroniano



Trema
Nova Regra Regra Antiga Como Será
Não existe mais o trema em língua portuguesa. Apenas em casos de nomes próprios e seus derivados, por exemplo: Müller, mülleriano agüentar, conseqüência, cinqüenta, qüinqüênio, freqüência, freqüente, eloqüência, eloqüente, argüição, delinqüir, pingüim, tranqüilo, lingüiça aguentar, consequência, cinquenta, quinquênio, frequência, frequente, eloquência, eloquente, arguição, delinquir, pinguim, tranquilo, linguiça..



Acentuação
Nova Regra Regra Antiga Como Será
Ditongos abertos (ei, oi) não são mais acentuados em palavras paroxítonas assembléia, platéia, idéia, colméia, boléia, panacéia, Coréia, hebréia, bóia, paranóia, jibóia, apóio, heróico, paranóico assembleia, plateia, ideia, colmeia, boleia, panaceia, Coreia, hebreia, boia, paranoia, jiboia, apoio, heroico, paranoico
obs: nos ditongos abertos de palavras oxítonas e monossílabas o acento continua: herói, constrói, dói, anéis, papéis.
obs2: o acento no ditongo aberto "eu" continua: chapéu, véu, céu, ilhéu.



Nova Regra Regra Antiga Como Será
O hiato "oo" não é mais acentuado enjôo, vôo, corôo, perdôo, côo, môo, abençôo, povôo enjoo, voo, coroo, perdoo, coo, moo, abençoo, povoo
O hiato "ee" não é mais acentuado crêem, dêem, lêem, vêem, descrêem, relêem, revêem creem, deem, leem, veem, descreem, releem, reveem



Nova Regra Regra Antiga Como Será
Não existe mais o acento diferencial em palavras homógrafas pára (verbo), péla (substantivo e verbo), pêlo (substantivo), pêra (substantivo), péra (substantivo), pólo (substantivo) para (verbo), pela (substantivo e verbo), pelo (substantivo), pera (substantivo), pera (substantivo), polo (substantivo)
Obs: o acento diferencial ainda permanece no verbo "poder" (3ª pessoa do Pretérito Perfeito do Indicativo - "pôde") e no verbo "pôr" para diferenciar da preposição "por"



Nova Regra Regra Antiga Como Será
Não se acentua mais a letra "u" nas formas verbais rizotônicas, quando precedido de "g" ou "q" e antes de "e" ou "i" (gue, que, gui, qui) argúi, apazigúe, averigúe, enxagúe, enxagúemos, obliqúo argui, apazigue,averigue, enxague, enxaguemos, obliquo
Não se acentua mais "i" e "u" tônicos em paroxítonas quando precedidos de ditongo baiúca, boiúna, cheínho, saínha, feiúra, feiúme baiuca, boiuna, cheinho, sainha, feiura, feiume



Hífen
Nova Regra Regra Antiga Como Será
O hífen não é mais utilizado em palavras formadas de prefixos (ou falsos prefixos) terminados em vogal + palavras iniciadas por "r" ou "s", sendo que essas devem ser dobradas ante-sala, ante-sacristia, auto-retrato, anti-social, anti-rugas, arqui-romântico, arqui-rivalidae, auto-regulamentação, auto-sugestão, contra-senso, contra-regra, contra-senha, extra-regimento, extra-sístole, extra-seco, infra-som, ultra-sonografia, semi-real, semi-sintético, supra-renal, supra-sensível antessala, antessacristia, autorretrato, antissocial, antirrugas, arquirromântico, arquirrivalidade, autorregulamentação, contrassenha, extrarregimento, extrassístole, extrasseco, infrassom, inrarrenal, ultrarromântico, ultrassonografia, suprarrenal, suprassensível
obs: em prefixos terminados por "r", permanece o hífen se a palavra seguinte for iniciada pela mesma letra: hiper-realista, hiper-requintado, hiper-requisitado, inter-racial, inter-regional, inter-relação, super-racional, super-realista, super-resistente etc.



Nova Regra Regra Antiga Como Será
O hífen não é mais utilizado em palavras formadas de prefixos (ou falsos prefixos) terminados em vogal + palavras iniciadas por outra vogal auto-afirmação, auto-ajuda, auto-aprendizagem, auto-escola, auto-estrada, auto-instrução, contra-exemplo, contra-indicação, contra-ordem, extra-escolar, extra-oficial, infra-estrutura, intra-ocular, intra-uterino, neo-expressionista, neo-imperialista, semi-aberto, semi-árido, semi-automático, semi-embriagado, semi-obscuridade, supra-ocular, ultra-elevado autoafirmação, autoajuda, autoaprendizabem, autoescola, autoestrada, autoinstrução, contraexemplo, contraindicação, contraordem, extraescolar, extraoficial, infraestrutura, intraocular, intrauterino, neoexpressionista, neoimperialista, semiaberto, semiautomático, semiárido, semiembriagado, semiobscuridade, supraocular, ultraelevado.
Obs: esta nova regra vai uniformizar algumas exceções já existentes antes: antiaéreo, antiamericano, socioeconômico etc.
Obs2: esta regra não se encaixa quando a palavra seguinte iniciar por "h": anti-herói, anti-higiênico, extra-humano, semi-herbáceo etc.



Nova Regra Regra Antiga Como Será
Agora utiliza-se hífen quando a palavra é formada por um prefixo (ou falso prefixo) terminado em vogal + palavra iniciada pela mesma vogal. antiibérico, antiinflamatório, antiinflacionário, antiimperialista, arquiinimigo, arquiirmandade, microondas, microônibus, microorgânico anti-ibérico, anti-inflamatório, anti-inflacionário, anti-imperialista, arqui-inimigo, arqui-irmandade, micro-ondas, micro-ônibus, micro-orgânico
obs: esta regra foi alterada por conta da regra anterior: prefixo termina com vogal + palavra inicia com vogal diferente = não tem hífen; prefixo termina com vogal + palavra inicia com mesma vogal = com hífen
obs2: uma exceção é o prefixo "co". Mesmo se a outra palavra inicia-se com a vogal "o", NÃO utliza-se hífen.






Nova Regra Regra Antiga Como Será
Não usamos mais hífen em compostos que, pelo uso, perdeu-se a noção de composição manda-chuva, pára-quedas, pára-quedista, pára-lama, pára-brisa, pára-choque, pára-vento mandachuva, paraquedas, paraquedista, paralama, parabrisa, pára-choque, paravento
Obs: o uso do hífen permanece em palavras compostas que não contêm elemento de ligação e constiui unidade sintagmática e semântica, mantendo o acento próprio, bem como naquelas que designam espécies botânicas e zoológicas: ano-luz, azul-escuro, médico-cirurgião, conta-gotas, guarda-chuva, segunda-feira, tenente-coronel, beija-flor, couve-flor, erva-doce, mal-me-quer, bem-te-vi etc.



Observações Gerais
O uso do hífen permanece Exemplos
Em palavras formadas por prefixos "ex", "vice", "soto" ex-marido, vice-presidente, soto-mestre
Em palavras formadas por prefixos "circum" e "pan" + palavras iniciadas em vogal, M ou N pan-americano, circum-navegação
Em palavras formadas com prefixos "pré", "pró" e "pós" + palavras que tem significado próprio pré-natal, pró-desarmamento, pós-graduação
Em palavras formadas pelas palavras "além", "aquém", "recém", "sem" além-mar, além-fronteiras, aquém-oceano, recém-nascidos, recém-casados, sem-número, sem-teto



Não existe mais hífen Exemplos Exceções
Em locuções de qualquer tipo (substantivas, adjetivas, pronominais, verbais, adverbiais, prepositivas ou conjuncionais) cão de guarda, fim de semana, café com leite, pão de mel, sala de jantar, cartão de visita, cor de vinho, à vontade, abaixo de, acerca de etc. água-de-colônia, arco-da-velha, cor-de-rosa, mais-que-perfeito, pé-de-meia, ao-deus-dará, à queima-roupa


terça-feira, 3 de março de 2009

Dieta Fantástica

É eu sei que não vai funcionar, mas até que a idéia desse texto colhido na internet, é bem legal…

Dieta do Engenheiro (eu sempre repito que os engenheiros são objetivos e brilhantes). 



Pelas leis da termodinâmica, todos nós sabemos que uma caloria é a energia necessária para aquecer 1g de água de 21,5° para 22,5° C. 


Não é necessário ser nenhum gênio para calcular que, se o ser humano beber um copo de água gelada (200ml ou 200g), aproximadamente a 0°C, necessitará de 200 calorias para aquecer em 1°C esta água. 


Para haver o equilíbrio térmico com a temperatura corporal, são necessárias então aproximadamente 7.400 calorias para que estes 200g de água alcancem os 37° C da temperatura corporal ( 200 g x 37°C ).

E, para manter esta temperatura, o corpo usa a única fonte de energia disponível: a gordura corporal. Ou seja, ele precisa queimar gorduras para manter a temperatura corporal estável.

A termodinâmica não nos deixa mentir sobre esta dedução!

Assim, se uma pessoa beber um copo grande de aproximadamente 400 ml, na temperatura de 0° C de cerveja, ela perde aproximadamente 14.800 calorias (400g x 37°C ).

Agora, não vamos esquecer de contar as calorias da cerveja: aproximadamente 800 calorias para 400g.

Passando a régua, tem-se que uma pessoa perde aproximadamente 14.000 calorias com a ingestão de um copo de cerveja gelado.

Obviamente quanto mais gelada for a cerveja maior será a perda destas calorias.

Como deve estar claro a todos, isto é muito mais efetivo do que, por exemplo, andar de bicicleta ou correr, nos quais são queimadas apenas 1.000 calorias por hora.


Amigos, emagrecer é muito simples, basta beber cerveja bem gelada, em grandes quantidades e deixarmos a termodinâmica cuidar do resto. 
 
- Saúde a todos!!! 
- Já pro buteco... malhar!!


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