Oração - Don Miguel Ruiz

Há algum tempo, comecei a postar orações, que por algum motivo especial, mas nem sempre conhecido, passaram a fazer parte da minha vida.

Coincidentenmente nessa semana, recebi quase que simultaneamente, de duas fontes bem diferentes esta mesma oração. Atribuída a Don Miguel Ruiz, autor dos Quatro Compromissos Toltecas, texto que postei há algum tempo atrás, se tiver interesse você poderá lê-los aqui.

Oração:

Hoje, Criador, ajuda-me a lembrar minha real netureza, que é amor e felicidade.
 

Ajuda-me a me transformar naquilo que eu realmente sou, e a expressar o que eu realmente sou.

A partir de hoje, ajuda-me a reconhecer cada ser humano como mensageiro seu, com uma mensagem para entregar. 

Ajuda-me a enxergar voce na alma de cada ser humano, por trás das máscaras, das imagens que fingimos ser.

Hoje, ajuda-me a entregar a mensagem de minha integridade para aquela parte de mim que está sempre emitindo juízos.

Ajuda-me, Deus, a abrir mão de todos os meus julgamentos, de todas essas mensagens falsas que entrego a mim e a todos a meu redor.  

Hoje,ajuda-me a recuperar a consciência de minha própria criação como um anjo, e deixa-me usar minha consciência para entregar sua mensagem de vida, sua mensagem de alegria,sua mensagem de amor.

Permita que eu expresse a beleza de meu espírito,a beleza de meu coração, na suprema arte dos humanos:  o sonho de minha vida.  Amém.

Don Miguel Ruiz

Salve Guigui !

Grande Guilherme Guerreiro.


Vez ou outra a vida se encarrega de nos presentear com surpresas e coincidências que não somos capazes de imaginar.


É que essa semana tive o enorme prazer de reencontrar em BH, depois de quase 20 anos, o grande amigo e companheiro Guigui.


Estudamos juntos na, então pouco conhecida, Universidade Estácio de Sá, turma pequena, Engenharia Elétrica, muita ralação, trabalhos chatíssimos, intermináveis horas de aulas mas a ótima oportunidade de conhecer essa figura ímpar.


Surpreendente que esses anos em nada abalaram a expressão desse querido amigo: O mesmo sorriso, disponibilidade e coração imenso que o tempo não foi capaz de diminuir.


Muitas histórias ainda por contar, porquê o rápido e inesperado encontro não permitiram. 


Mas fica a certeza e a prova viva que o tempo não significa nada quando é o coração nos une a outras pessoas.


Salve Guigui !!!! 

Bacalhau nas Natas ( Creme de Leite )

Há tempos venho querendo comer um bacalhau com creme, depois de procurar um pouco na internet, resolvi arriscar, adaptei algumas coisas e ingredientes prá ficar um pouco mais calórico, rss. Funcionou. Ficou bem bom!

Ingredientes:

1 kg de bacalhau dessalgado
1 kg de batatas
1 1/2 de leite
500 ml de creme de leite fresco
4 Cebolas grandes
4 Dentes de Alho
2 colheres de sopa de farinha de trigo
3 colheres de sopa de manteiga
Batata palha: 250g
Quejo parmesão ralado para gratinar
Pimenta do reino: a gosto
Pimenta rosa: a gosto
Nós moscada: a gosto
Azeite a gosto
Azeitonas pretas para decorar

Preparo do Bacalhau:

Cozinhe as batatas corte em cubos e reserve;
Cozinhe o bacalhau por 5 a 10 minutos em  1 litro de leite ou quanto baste para cobrir o bacalhau na panela;
Retire o bacalhau do fogo, coe o leite e reserve;
Retire espinhos, peles e desfie o bacalhau em lascas;
Refogue as cebolas no azeite até dourar, acrescente, o alho, a pimenta do reino e a pimenta rosa;
Refogue lentamente as lascas de bacalhau nesse azeite e reserve.

Preparo do Molho Branco:

Numa panela grande a parte:

Derreta a manteiga em fogo baixo, acrescente a farinha e misture enquanto aquece de forma que a farinha absorva a manteiga e forme um creme, use uma colher de pau ou um batedor de claras em neve (foier). Aos poucos vá acrescentando o leite reservado. Acrescente um pouco mais de leite se necessário. Não deixe o creme ficar muito espesso.

Adicione a nós moscada e um pouco de pimenta se quiser para dar gosto.

Misture nesse creme o bacalhau refogado e deixe aquecer um pouco, ao final acrescente o creme de leite ( as natas );

A montagem do prato:

Num refratário, no fundo coloque a primeira camada de batatas cozidas, regue com um pouco de azeite;
Na segunda camada, coloque o bacalhau nas natas;
A terceira camada, espalhe uma fina camada de batata palha;
Coloque mais uma camada de bacalhau.
Polvilhe com o queijo ralado e decore com as azeitonas pretas; ( Sequiser coloque umas azeitonas entre as camadas, eu usei azeitonas fatiadas e sem caroço).

Leve ao forno para aquecer e gratinar !

Sirva com arroz de brócolis ou branco e um bom vinho Português prá acompanhar.

A porção serve uns 6 bons amigos, com direito a refil.