sábado, 25 de abril de 2009

Sinfônica ou Filarmônica ?




 


Felizmente parece que temos um renascimento do gosto pela música clássica no Brasil, nada contra os demais estilos populares muito pelo contrário... é que acho que para literatura, música ou artes em geral sempre há espaço para variedade de gostos e estilos.

Mais recentemente tenho percebido que vira e mexe vemos o assunto das Orquestras na mídia, um exemplo é a volta do simpático e talentoso Maestro Isaac Karabtchevsky, que ficou bem conhecido lá nos tempos do projeto Aquarius na década de 70.

Mas deixando o saudosismo de lado, sempre fui curioso a respeito da diferença entre as Orquestras Sinfônicas e as Filarmônicas.

Pois bem, como tudo hoje em dia está lá no grande irmão google, lá fui eu consultá-lo.

Pelo que entendi há duas explicações e ambas mencionam que do ponto de vista de formação, quantidade de músicos, tipos de instrumentos e peças executadas não há a menor diferença entre as duas.

Mas há uma diferencinha sutil, numa das explicações a diferença reside na forma pela qual a Orquestra é mantida (financiada). Enquanto as Orquestras Sinfônicas, em geral são mantidas por entidades governamentais sejam elas estaduais, municipais ou federais, por exemplo OSESP , as Orquestras Filarmônicas, são via de regra, mantidas por entidades independentes ou privadas que podem ser fundações, institutos etc, naturalmente cada um dos modelos tem suas vantagens e desvantagens, mas sou eu para me meter nesse assunto.

A segunda explicação, que achei é interessante também, mas creio que bem menos plausível atualmente, segundo ela, a diferença está na forma de remuneração dos músicos, ou seja se nas Sinfônicas os músicos são contratados e recebem uma remuneração pelo seu trabalho, nas Filarmônicas, os músicos se associam por amor a arte, daí talvez a origem do "Fila".

É claro que no Brasil ainda estamos na fase das Sinfônicas, pois como sabemos, obter interesse e recursos privados para manter uma Orquestra Filarmônica não deve ser muito fácil, mas há uma exceção muito bem vinda é a Orquestra Filarmônica de Minas Gerais, que recentemente passou a pertencer a uma Fundação sem tanta influência política.






Fontes:


http://mundoestranho.abril.com.br/cultura/pergunta_287171.shtml



http://forum.cifraclub.terra.com.br/forum/13/84104/





sábado, 18 de abril de 2009

Prá gelar a cerveja: Sal + Gelo

Sabe aquela típica história: vamos combinar de fazer um churrasco...

Alguns compram as carnes, outros as bebidas e quem não leva nada entra no "rachid"!

Daí você ch
ega no churrasco lá pelas 11:30h, um sol de rachar e fica imaginando

- Que bom, agora vou tomar aquela cervejinha estupidamente gelada...

O problema é quando você chega, você vê também o Léo e o Fubá chegando com a famosa embalagem de 12 latinhas...e pior à temperatura ambiente. Cerveja a 35º C !


A salvação é que o Alexandre lembrou de comprar dois sacos de GELOSO (Aquele feito com água filtrada).


Então põe o gelo no isopor, uma camada de latinhas, mais gelo... e alguns minutos depois , você vai lá e abre a primeira... eca... ainda tá quente !!

Mas muita hora nessa calma, como todos são muito entendidos em churrasco e principalmente em cervejas, certamente vai aparecer uma alma iluminada que vai logo sugerir
:

-Mistura sal grosso no isopor que tá com a cerveja...!!!

Aí é aquela polêmica de sempre:

- Põe álcool !!!


- Bota jornal picado...

- Põe serragem... (Cara como é que alguem sugere isso, onde é que você arr
uma serragem num churrasco...pqp!)

Até grama eu já ouvi um maluco falar !

Pois é, e você que tava naquela fissura de tomar uma latinha de cerveja gelada, vai ter que esperar e nesse meio tempo talvez se pergunte:

PÔ ! É VERDADE QUE COLOCAR SAL NO GELO DAS CERVEJAS VAI FAZER ELAS GELAREM MAIS RÁPIDO ?

Como gosto desse assuntos meio fora do contexto, vou explicar o porquê disso acontecer tentando não ser muito chatão:


Normalmente aquele isopor surrado de tanta latinha vai conter: Gelo + água derretida + latinhas de cerveja

Lembrando do meu saudoso prof de química Chaum, a água se estiver medianamente limpa vai congelar a 0º Celsius.


Mas se ela congela a 0ºC, ela também derrete
a 0º C - Preste bem atenção nisso!.

O gelo, seja ele da nossa geladeira ou aqueles de saco, está sempre numa temperatura abaixo de 0ºC.

Claro, afinal se vendessem o gelo a
0ºC exatos, ele começaria a derreter imediatamente quando pegasse aquele bafo (efeito estufa, mas isso a gente fala outra hora) do porta mala do carro que ficou no solzinho de 35º C !!!

Já aquela cervejinha comprada no supermercado naquela promoção (e prá mocinha porque as meninas também adoram) certamente vai estar na
temperatura ambiente (com sorte um pouco abaixo dos tais 35ºC)

Já aquela aguinha (meio cinza) que sempre fica no fundo isopor está a zero grau, lembre-se do que falei acima:

A água derretida do gelo ficará em 0ºC até que não exista mais gelo no isopor.

Mas o nosso problema é acelerar esse processo, ou seja, temos que dar um jeito de gelar as latinhas rapidinho antes que comece a sair a linguiça e o pão de alho.

Mas o problema é sério. Sabemos que o gelo, apesar de ser gelado, é péssimo condutor de calor (lembrou do congelador entupido de gelo da casa da sua avó e que não gelava mais nada ? e dos Esquimós em seus Iglus?, mesmo princípio).

Pois é, o que vai ajudar a gelar a cerveja mesmo é aquela águinha cinza que depois vai ajudar a refrescar a sua sede... isso aquela aguinha nojenta mesmo...

Mas calma, a solução do enigma está a seguir:

É só adicionar sal naquela mistura de gelo e água, o sal contem em sua fórmula o conhecido
NaCl,(Cloreto de sódio) que ao ser misturado na água se dissocia em dois íons ( Na+) + (Cl - ) Lembrou né, eu sabia!

Então a nossa mistura agora será:

Água gelada (0 ºC) + Cerveja (+/- 35ºC) + Gelo abaixo de zero + íons de Na e Cl.

É nesse ponto que acontece a mágica: os íons ao se misturar com a água derretida se espalham pela água, e nesse processo, mesmo a temperatura de 0º C dificultam enormemente a organização das moléculas de água que tem de se arranjar de maneira a formar os cristais de gelo.

Esse efeito é conhecido como abaixamento do ponto de congelamento da água, pois para se transformar em gelo a água vai ter que estar numa temperatura abaixo que os tradicionais 0º C.

Vale lembrar que os icebergs, embora estejam dentro dos oceanos, são feitos de água sem sal, justamente porque quando a água se congela o sal é expulso para fora do bloco de gelo. Se quiser, experimente colocar água e sal nas forminhas de gelo e levá-las ao seu congelador, vai ver que depois de solidificar o sal ficará por cima do gelo, como se fosse uma poeira branca!!!

Mas voltando ao problema que interessa:

Agora que a água derretida ficou numa temperatura próxima a temperatura do gelo (que já estava abaixo de zero), e como já sabemos que a água conduz melhor o calor que o próprio gelo... quando ela entrar em contato com as garrafas ou latinhas de cerveja ela vai conseguir tirar o calor da latinha de cerveja bem mais rápido do que quando estava a 0º C !

Ou seja: VAI GELAR MAIS RÁPIDO!!!
Então, se você quiser tomar uma cerveja bem geladinha nos dias de calor, é só misturar um pouco de sal na mistura de gelo e não se esqueça da água. Ahh ia esquecendo, se colocar álcool funciona do mesmo jeito!!!

E lembre-se sempre: Se for dirigir não beba, mas se for beber: Me chama!


sábado, 11 de abril de 2009

Curtinha da Aline...

Aline é uma figurinha muito da quietinha que trabalha com a recente mas já querida Dra Elisa...

Ontem durante uma das sessões de tortura semanais, Dra Elisa me conta a última da Aline...foi mais ou menos assim:

Dra Elisa: - Aline, quem foi que deixou recado?

Aline: - Foi o Ronaldinho...

Dra: - Ronaldinho, Aline? Eu não conheço nenhum Ronaldinho!!!

Aline: - Não, foi o... foi Romarinho!!!

Dra: - Que Romarinho Aline, parece doida...

Aline: - Foi sim, Dra !

Dra: - Que Romarinho Aline, esse eu também não conheço...

Aline: - Ahhh já sei, foi o Robinho !!! Robinho !!! Tá vendo, eu sabia que tinha nome de jogador de futebol !

Caramba vocês não sabem como rir em cadeira de dentista é difícil...


segunda-feira, 6 de abril de 2009

O Tomate

Essa história eu recebi de um amigo pela internet (prá variar sem autoria)...

Como ela reflete bem o padrão de comportamento de uns amigos que costumam espiar por aqui, aproveito prá deixar o registro..

Ahh peço desculpas pelo uso de algumas palavras, vamos dizer assim menos convencionais, mas sem elas a história não seria a mesma:

- Estômago: - Cara, manera aê com o que vai comer. Essa semana foi foda. Manda uns vegetais pra dentro, porque as coisas no intestino estão feias.

Primeiro prato (800g): Arroz, feijoada, cupim, picanha, coração de galinha e tomate.

- Estômago: - Tá de sacanagem, né? Duas rodelas de tomate? E essas carnes mal-passadas? Pelo menos mastiga direito essa porra.

Segundo prato (550g): Arroz, costela, picanha, alcatra e salada de maionese.

- Estômago: - Chega de carne, cara, não cabe mais nada aqui. Lembra daquela úlcera? Tá faltando pouco pra cicatriz abrir. Tu quer fuder com tudo, né ? Manda um pouco de água.

Bebida: Coca-Cola 600ml

- Estômago: - Seu imbecil, eu falei um pouco de água.

- Eu: - Ué, Coca-Cola tem água. E ainda ajuda a dissolver a carne.

- Estômago: - Coca-cola tem o inferno dentro, porra. Tá fudendo aqui com o suco-gástrico.

- Esposa: - Amor, com quem você tá falando?

- Eu: - Nada, não, tô pensando alto.

Sobremesa: 300g de pudim.

- Estômago: - Eita porra, cabe mais não. Tá ouvindo?

- Intestino: - O que tá acontecendo aí em cima? Que zona é essa?

- Estômago: - O cara tá empurrando comida. Agora veio pudim pra dentro. Não sei mais o que fazer.

- Intestino: - Vamos mandar direto.

- Estômago: - O quê?

- Intestino: - É isso aí, operação descarga.

- Estômago: - Cara, o cérebro não vai gostar.

- Intestino: - Foda-se o cérebro, ele nunca veio aqui em baixo pra saber como são as coisas.

- Estômago: - Vamos dar mais uma chance pra ele. Eu acho que ele não vai mais...

Bebida 2: Cafezinho.

-Estômago: Filho de uma puta. Vou explodir.

- Intestino : Operação descarga iniciando. Anda, libera o canal do duodeno que eu já tô conversando com o esfíncter.

- Coração: Que que tá havendo aí embaixo? A adrenalina tá aumentando muito.

- Intestino: Operação descarga.

- Coração: Quem autorizou isso? O cérebro não me mandou nada.

- Estômago: Foda-se aquela geléia! Nem músculo tem.

- Intestino: É isso aê, foda-se essa géleia inútil. Vinte segundos pra abrir o esfíncter anal. Quero ver o ânus arder com esse suco gástrico.

- Esposa: Amor, você tá passando bem? Tá suando todo, aonde você vai?

- Eu: Preciso ir ao banheiro, urgente. Paga a conta e me espera no carro.

- Esposa: O que você comeu?

- Eu: Não sei não amor... Acho que foi o tomate.



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